台中眺高景觀餐廳 - 包廂&戶外景觀露台

商業空間軟裝設計

Taichung

幫台中知名景觀餐廳-眺高,用軟裝設計重新賦予空間新生命。
Case Detail
案名 /
眺高景觀餐廳軟裝佈置案
軟裝佈置區域 /
​包廂&戶外景觀露台
時間 /
2019/12
案件類型 /
空間軟裝佈置
空間類型 /
商業空間
面積 /
110坪
空間攝影 /
DO UP Siu
軟裝佈置 /
DO UP Décor Planner
Design Concept

眺高景觀餐廳軟裝佈置案在位於台中大坑,在地狹人稠的城市裡,總會感到空間擁塞不堪、寸步難行,空閒時大家往往會前往令人心曠神怡的郊外放鬆身心。而這裡不僅離市區交通方便,還坐擁絕美景色,在夜間可以眺望整個大台中夜景,晚上坐下來一邊享用美食,一邊欣賞夜景更是愜意舒適。

眺高已經是經營2年的餐廳,​在接案件之前叫做眺高啖藝,餐廳經營人適時的重整品牌,著手調整名稱,將餐廳更名為更加言近旨遠的眺高,透過重新設計的 CIS、LOGO 等等企業識別系統,營造更有質感的視覺形象,而我們也很幸運的可以參與這個商業空間的軟裝佈置。在提案溝通的過程中,團隊與餐廳經營團隊不斷地討論該如何透過空間風格規劃,更精確的將品牌經營理念傳達給來用餐的客人,讓我們在規劃空間佈置時,能塑造一個可以透過用餐體驗,品嚐到餐廳經營的核心價值,並且能在空間中傳達的微訊息裡,感受到經營者的熱誠與貼心。


過去餐廳裡的家具和佈置隨著時間的推移,一點一滴的添加與堆砌出來的。這次品牌重整計畫,業主希望通過整體的空間陳設規劃,將整體佈置風格重新整合,讓再度光臨的客人有耳目一新的感覺。由於餐廳可以規劃空間真的很大,總共有三層樓將近 500 坪,因此我們將空間劃分成不同的區域,並循序漸進的調整,以不影響餐廳營運的條件下,一步步的進行風格整合。這次與大家分享 Part 1:包廂與戶外景觀露台

眺高景觀餐廳希望成為一個大家隨想隨到,不但是個隨時可以前來消磨時光的放鬆場所,也可以是在特別的日子裡,大家會想帶著重要的人來,一起創造共同美好回憶的地方。眺高是一種精神,不只是地勢和視野上的眺高,它也希望帶給大家生命裡所追求的各種未知。眺高想提供給大家的不僅僅只是是美味的餐點,同時也希望大家能在回歸日常生活後,可以時不時的回想起在,在這裡曾經留下的美好體驗。

首先介紹的是包廂的空間陳設規劃:

在本次包廂的規劃裡,15坪的包廂,希望一群朋友或是家人來時可以有一個隱密的空間,在這裡可以看著外面的夜景,舒適的如同家裡的一個角落能敞開心在此聊聊天聊聊地。

我們撤掉了原有的桌子及雙人沙發,規劃了三人弧形大沙發、茶几、軟木塞椅子,並用地毯、落地燈提升空間的舒適感。整體空間以淺色大地色系為主色調,白色的天花板、米色的牆面與深咖啡色的地板,簡單定調的空間主色。深咖啡的塑膠地板很好保養與清潔,推薦給正在為商業空間挑選地板材質的經營者。從戶外走入包廂,若是鞋上沾有灰塵,在地板上也不會留下難看的髒污痕跡,只要透過日常清潔,就可以保持空間的清爽整潔喔!

 
 
茶水區設置一個多功能木櫃,放置水、面紙、餐具等等的,希望大家能在這裡坐著拍拍照、喝杯水,並享受環繞四周的植栽。另外推薦來自台灣的極簡家具設計品牌 esaila 所推出的軟木塞椅子(Pushpin - Natural Cork),放在角落有著裝飾效果,人多時也能當成椅凳,為了使包廂的容納人數更有彈性,我們多擺設了幾個大小不一的軟木塞椅子。(大家如果看到京站的柚子花花客家餐廳,也會看到這張椅子喔!)
這次的軟裝設計案,我們特別邀請山下植美.綠空間設計,共同規劃室內與戶外的植栽,經過多次的交流討論,我們體會到家具和植栽之間也存在著擺放的節奏,如同交響樂一樣,需要和諧的配置才能共同譜出美妙的樂章,對我們來說是一次很珍貴的經驗。這個包廂裡的植栽規劃是一個很棒的規劃案例,使整個空間中幾乎沒有視覺死角,對於動線的考慮讓我們感受到山下植美團隊對於植栽規劃的細膩與用心。
 
 
我們將包廂的插座都換成了帶有紋理的複合材質黃銅木質開關,以及金色髮絲紋插座蓋板。插座蓋板的視覺體積雖小,但是對於整體空間的質感提升還是有著一定的效果。
 
 
 
包廂的空間本身有兩個柱子,為了不影響建築結構的穩定性,我們保留了這兩根柱子,並請木作師傅將柱子打造成圓拱門的造型。
 
 
若是從露台看進去,就可以感受到白色拱門所營造的視覺焦點。
 
 
現在進入露台區的規劃設計:
 
約莫50坪的戶外露天平台,原本擺放的是以雙人座位區為主的戶外鐵件桌與塑膠椅。經營團隊希望改造為綠意圍繞、沐浴在夜景夕陽的舒適雅座。
 
 
因此我們搭配了可能彈性調整的家具款式,可以依照人數或是活動需求改變擺放方式。
 
 
選定了藤編兩人的沙發座椅,並搭配小茶几可以在上面用餐以及放置飲品。
 
 
充滿自然素材氣息的舒適雙人雅座,可以除了看星星看夕陽,也可以放鬆的躺臥,讓思緒悠遊在無垠的星空中。依照不同的排列方式,不但可以創造雙雙對對的兩人小世界,也可以組合成多人共享的露天小聚會。
 
 
考量到來客在戶外用餐的需求,四人座位區也搭配了雙人戶外沙發、鐵件長桌與長凳。
 
 
午後西下夕陽在戶外陽台被奇異的色溫包圍,黃昏的光線充滿了一種令人放鬆的氛圍。山下植美在戶外規劃了多種植栽,其中不乏一些充滿熱帶氣息的大型植栽,讓前座位區、後方休憩區、能眼睛毫無阻礙地看「穿」前後綠意,營造和緩自然的度假氣息,讓置身其中的人們能自在的享受生活與自然。
 
在討論整體空間的植栽規劃時,除了製造空間層次感的綠植排列之外,同時也發想了一些植栽聚集的區域可以讓客人觀賞或是拍照留念。
 
 
所以我們砌了新的綠植栽區~
 
山下植美的景觀規劃非常的專業,除了在砌磚塊時設計專業的排水系統以及考慮到植栽生長特性的砂石鋪陳,這些都是為後續的養護所考慮到的細膩考量,真心推薦有需要植栽設計需求的朋友們,聯絡一下山下植美,說不定可以一起碰撞出更多具有巧思的植栽設計喔。
 
 
整體的設計保有原始建築的水泥地以及空間質地,以綠植和大地色系的家具作為主材質,搭配特色鐵件、設計桌牌與抽象畫作,注入個性與柔軟的質地。我們拆掉了原本的鐵桿圍離,通過植栽與花器區隔空間,使得空間的劃分更加自然。透過軟裝設計、綠設計、整體規劃、動線安排,營造出可以在這裡閱讀、小憩,或是邀請三五好友 Party 聚會皆適宜的自由多元空間,成為脫離繁雜都市後可以輕易抵達的一方美麗淨土。
 
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